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Foto
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Caponata
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Non Disp. | 
15 | 
Basso |
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Antipasti |
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Ingredienti:
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- 4 taralli
- Aceto di vino bianco
- 2 uova sode
- 4 pomodori
- 1 cetriolo
- Olive verdi o nere
- 1 peperone dolce
- 100 gr di alici sott’olio
- 2 spicchi d’aglio
- 2 coste di sedano
- origano
- olio di oliva
- sale q.b.
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Preparazione:
Bagnare leggermente in acqua salata i taralli, spruzzarli di aceto e farli asciugare. Disporli poi su un piatto da portata e coprirli di pomodori, sedano, peperoni e cetrioli lavati ed affettati; guarnirli con spicchi di uova sode ed alici. Condire la cappunata con origano, sale ,abbondante olio e farla insaporire per circa mezz’ora in frigorifero. |
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