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Foto
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I cavolfiori indorati e fritti (i rose ch’à pastella)
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Ingredienti:
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- 1 kg di cavolfiori
- 200 gr di farina
- 4 uova
- sale
- pepe
- ½ lt olio d’oliva
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Preparazione:
Lessare i cavolfiori per venti minuti, nel frattempo preparare un impasto con farina, uova sale e pepe. Prendere i cavolfiori, bagnarli con l’impasto e immergerli nell’olio bollente fino a quando non assumo un colore dorato. |
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