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Foto
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Il bollito di maiale con riso (‘bellite ch’u rise)
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Ingredienti:
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- 2 piedi e 2 orecchie di maiale
- 300 gr di riso
- 1 cipolla
- sedano
- 1 pomodoro fresco
- sale
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Preparazione:
Far bollire le parti di maiale uniti agli altri ingredienti per un’ora in modo da ottenere il brodo per il riso, che va cotto a parte. |
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