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Foto
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La scapece
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Non Disp. | 
20 | 
Medio |
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Contorni |
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Ingredienti:
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- Razza petrosa
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto
- Zafferano
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Preparazione:
Pulire accuratamente la razza, tagliarla a fette e passarla prima nella farina e poi nell’olio di oliva. Friggerli e quando sono freddi immergerli nell’ aceto e zafferano, tenendoli a marinare per un periodo di circa una settimana. Sgocciolarli e servirlii a temperatura ambiente. |
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