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Foto
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Meso idola kope
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Non Disp. | 
60 | 
Alto |
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Secondi |
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Ingredienti:
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- Carne di agnello
- Carne di vitello
- Carne di maiale
- Carne di pollo
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Preparazione:
Si pongono carni miste sotto la coppa, dopo aver scottato le lastre di pietra con rami accesi di quercia ed olivo. Si coprono le carni con coppe di ferro sulle quali si pongono le braci gia usate per riscaldare le pietre e su tutto si cosparge la cenere bbollente. In altra coppa vengono coperte paste lievitate di grano oppure pizza di granone. |
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