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Minestra di farro e fagioli
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   40Costo Basso   Basso
Difficoltà Media   DifficolataPrimi   Primi
Ingredienti:

  • 200 gr di farro
  • 400 gr di fagioli
  • 200 gr di pomodori pelati
  • aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • basilico
  • peperoncino
  • sale q.b.

Preparazione:
Mettere a mollo il farro per circa otto ore e cuocerlo nella stessa acqua d’ammollo per quaranta minuti. Lessare i fagioli e a parte preparare un tegame con olio, due spicchi d’aglio, aggiungere pelati e cuocerli per circa quindici minuti, quindi un poco di sale ed i fagioli gia lessati, poi per ultimo il farro. Insaporire per circa cinque minuti e aggiungere un filo d’olio e una foglia di basilico prima di servire.
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