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Triglie settembrine alla ‘ngorda
Persone: Non Disp.   Non Disp.Non Disp. minuti   35Costo Alto   Alto
Difficoltà Media   DifficolataSecondi   Secondi
Ingredienti:

  • Triglie fresche
  • Ripieno di mollica di pane raffermo
  • Olio
  • Aglio finemente tritato
  • Prezzemolo
  • Peperoncino, dolce o piccante secondo i gusti

Preparazione:
Per consentire l’amalgama degli aromi, è opportuno preparare il ripieno almeno due ore prima di adoperarlo. Si farciscono quindi bene le triglie (pancia e branchie) e si dispone la teglia in forno, curando la cottura senza far asciugare il ripieno.
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