A Guardiaregia, a differenza degli altri paesi, nella notte di San Silvestro non si preparano cenoni bensì viene preparata la "ricciata" ossia granone cotto in una grande pentola e condito con olio e sale.
Il rimanente viene dato in pasto agli animali per propiziarsi un buon anno e preservarsi dagli attacchi dei lupi e dei tafani.