In questi giorni, per le vie cittadine si tiene la lettura dei bandi e una sfilata di persone con abiti storici.
Segue il “Palio di San Giorgio” ossia una gara equestre e un torneo di tiro con l’arco.
La manifestazione prevede anche la rievocazione delle imprese degli Albanesi, da cui gli abitanti di Montecilfone discendono, nonchè combattimenti, mangiatori di fuoco e sbandieratori.
In serata musica dal vivo e degustazione dei prodotti tipici locali.