Durante il periodo di Quaresima viene organizzata la “quarantana” .
Quest’ultima non e’ altro che una bambola composta da stracci che viene agganciata ai balconi delle case; all’estremita’ viene posta una patata in cui vengono infilzate sette penne che ogni domenica di quaresima vengono tolte ad una ad una.
Tra le tante bambole vi è una che rappresenta una nonnina vestita con abiti scuri e con in mano una conocchia, ossia uno strumento di canna che un tempo veniva utilizzato per filare.
La leggenda vuole che questa rappresenti la moglie del carnevale.
Le origini di questa festa si ricollegano alle antiche rappresentazioni teatrali delle atellane, durante le quali il carnevale morto, veniva portato su di un carro in giro per il paese.