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In questa sezione cercheremo di presentarvi il territorio
molisano attraverso i prodotti tipici che sono parte integrante dell’identità alimentare del Molise.
La cucina locale di questa splendida regione è permeata in ogni sua parte dalla tradizione contadina
in cui dominano le carni di maiale, il latte delle sane mucche nonché le viti e gli ulivi prontamente
curati per fare in modo che a tempo debito diano dei prodotti di ottima qualità.
La gran parte dei prodotti locali hanno una storia lunga secoli e per lungo tempo sono rimasti
strettamente legati alle ricorrenze e alle feste.
Oggigiorno in molti paesi molisani continua la produzione dei formaggi, dei salumi, degli oli e dei
vini la cui genuinità e semplicità è conosciuta in tutto il mondo.
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